24 июнь 2018, Воскресенье
68
0
Польза и вред термообработки продуктовПольза и вред термообработки продуктов«Футбол футболом, а обед – по расписанию» - именно так будет звучать перефразированная под Чемпионат мира по футболу 2018, знаменитая поговорка.

Как бы страстно и яростно ты не болел за свою сборную, кушать хочется всегда. А для того, что бы приготовить вкусную и полезную пищу нужно соблюдать некоторые правила.

Жарить, парить или есть сырым? Споры о вреде и пользе термообработки продуктов оказались легко разрешимы при индивидуальном подходе к каждому продукту. Удивительными, но простыми нюансами приготовления пищи с сохранением наибольшей пользы поделилась нутрициолог Ирина Писарева.

Ирина развеяла слухи и сомнения, связанные с термической обработкой продуктов:
«Грамотная термообработка, съедаемых нами лакомств, благотворно влияет на наше пищеварение и, как следствие, здоровье. Например, в сушеных в духовке яблоках в три раза больше полезных микроэлементов, клетчатки и белка, чем в свежих. Таким образом, сто пятьдесят граммов сухофруктов для человека то же самое, что полкилограмма свежих плодов».

Польза и вред термообработки продуктовПольза и вред термообработки продуктовТакже нутрициолог отметила, что в сырых бобовых содержатся токсичные вещества – лектины, способные вызвать сильное отравление у человека: «Допустимая норма этого ядовитого вещества для нашего организма не должна превышать ста граммов в сутки. Проблему с лектинами можно решить, снова обратившись к термической обработке, ведь при высоких температурах вредные компоненты выходят из продукта».

Ирина Писарева рассказала о том, что температура убивает все полезные вещества в свежих продуктах, но это не значит, что стоит исключить из рациона овощи и фрукты, наоборот, при индивидуальном подходе к каждому продукту можно извлечь максимум пользы из питания.

«Но парить, варить и жарить овощи необходимо правильно, тогда в них еще и витамины останутся», - комментирует очаровательный наблюдатель за правильным питанием.

Ирина является не только успешным диетологом, но и победительницей конкурсов красоты, прекрасной женой и мамой двух детей. Как специалист по правильному питанию, она соблюдает диету, активно занимается спортом и призывает всех придерживаться здорового образа жизни.

«Если хотите красивую фигуру и быть счастливыми и здоровыми, советую полюбить спорт и правильное питание», - отмечает нутрициолог Ирина Писарева. А не слушать красивую женщину, маму очаровательных детей и прекрасного специалиста по правильному питанию – это не правильно, даже для футбольных болельщиков.

Болейте за сборную России и питайтесь правильно, и все у вас будет хорошо!

Материал: Наталья Логинова
Фото: из личного архива Ирины Писаревой
Обсудить
Добавить комментарий
Комментарии (0)
Войти через: